مايو 16, 2022

إذا صادفت مقاطع فيديو للوصفات سهلة التحضير لأطباقك الفلبينية المفضلة المليئة بقطع الطعام ASMR والغناء العشوائي وكلمة لعنة الفلبينية في بعض الأحيان ، فربما تكون قد وصلت إلى صفحات وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بـ HazelCheffy.

تصف صفحة “حول” في قناتها على YouTube المحتوى الخاص بها على أنه مجموعة من “مدونات طعام بالبالان”. تصفها صفحتها على Facebook بأنها خبيرة “Cooking Ina”. يسميها أنصارها “المريخ” و “مامشي” و “الشيف” و “أكل عسلي” وكل شيء بينهما. إنها Rezie Hazel Añonuevo ، ونحن نجلس معها وهي تشارك قصتها – خام ، غير مصفاة ، وصادقة ، تمامًا كما يجب أن تكون Cooking Ina!

التعرف على Hazel Cheffy

كان المؤثرون الآخرون ومنشئو المحتوى يسمون أتباعهم بأسماء الحيوانات الأليفة أو المحبة. كونها جديدة في اللعبة ، لم تكن HazelCheffy متأكدة مما يجب أن تتعامل معه.

“Hindi ko kasi alam ang itatawag ko sa mga أتباع أو مشتركون ko noong una. (لم أكن أعرف ماذا أتصل بالمتابعين أو المشتركين في البداية)،” أنها تشترك. “Ang tawag ko sa kanila noong una، BessyWap. فيديوهات Makikita ninyo ‘yun sa mga una kong على YouTube. Tapos sabi tung isang kaibigan kong babae ، “أتي هازل ، توتال بالامورا كا ، باكيت الهندية نالانج الطبخ Ina ang itawag mo sa kanila؟” (في البداية ، كنت أسميهم بيسيواب. سترى ذلك في أولى مقاطع الفيديو الخاصة بي على YouTube. ثم قال لي صديق “أكلت عسلي ، بما أنك تحب الشتم كثيرًا ، فلماذا لا تسميهم Cooking Ina؟”). “

تطورت لعبة Cooking Ina منذ ذلك الحين من كونها افتتاحية فيديو (‘Kamusta na mga Cooking Ina!’) إلى عنوان عزيز عليها. وهي الآن تطلق على مؤيديها اسم “Cooking Anak” ، ولديها دردشة جماعية حيث تتفاعل معهم. كما ترد أيضًا على التعليقات ، وترسل سلع علاقات عامة مختارة للمتابعين حيث لا يمكنها هي وعائلتها إنهاءها بأنفسهم.

“Sabi ko، ‘oo nga ano؟ محتوى الطبخ ako Tapos ina pa، kaya bagay yung Cooking Ina! ‘ (قلت “هذا صحيح ، أليس كذلك؟ أنا أصنع محتوى للطهي ، وأنا أيضًا أم ، لذا فإن Cooking Ina يناسب الفاتورة!“)

يتردد صدى اسم Cooking Ina أينما ذهبت. “Nagpunta ako sa Bataan dahil قد يطلق النار على kami ، في yung isang friend ko nag-Organizing ng لقاء وتحية. مقهى Sobrang Daming Tao Sa! Parang nag-Promotion ng movie ang isang Artista، ganong level. يون الصلبة ، حفر! (ذهبت إلى باتان للتصوير ، وقام أحد الأصدقاء بتنظيم لقاء وتحية. ظهر الكثير من الناس في المقهى! كان الأمر أشبه بترويج أحد المشاهير لفيلمهم ، كان على هذا المستوى. كانت صلبة!) “

طبخ إينا هازل شيفي

في أن تصبح مؤثرًا

عندما سئلت عما إذا كانت تتوقع أو تحلم بأن تصبح مؤثرة ، أجابت HazelCheffy بـ “لا”!

“الهندية آه! Makapal mukha ko ، “Chef Hazel jests ،” Hindi ako mahiyain ، pero hindi ko talaga المتوقعة على وسائل التواصل الاجتماعي المؤثرة أو صانع المحتوى الغذائي أكو. (لا! لدي جلد سميك ، لست من النوع الخجول ، لكنني لم أتوقع أبدًا أن أصبح مؤثرًا على وسائل التواصل الاجتماعي أو صانع محتوى غذائي.) ”

“Dati pa ، hilig ko na ang mag-picture ng pagkain kapag kumakain kami sa labas o kapag nagluluto ako. Ipo-post ko sa Social media، at nakakatuwa dahil maraming nag-iinteract. Noon pa man، gunagamit ko na yung #HazelCheffy. (حتى من قبل ، كنت أحب بالفعل التقاط صور للطعام الذي كنا نتناوله عندما نأكل في الخارج أو عندما أطبخ. كنت أنشره على وسائل التواصل الاجتماعي ، والشيء الجميل هو أن الكثير من الناس سيتفاعلون. عندما أنشر ، كنت أستخدم علامة التصنيف #HazelCheffy بالفعل) ، “يشارك منشئ المحتوى.

بصرف النظر عن الإعجابات والتعليقات التي كانت ستحصل عليها على صور طعامها ، كان الكثير من الناس يسألون أيضًا عن وصفاتها بعد رؤية الأطعمة الشهية التي كانت تعدها لأسرتها. “Sabi ng mga nag-comment،” Hazel، ang sarap naman ng mga niluluto mo. قد وصفة كا با؟ لذا من هناك ، وصفة naisip ko na pwede kong i-share ang من خلال مدونة الفيديو. Nagsimula ako noong 2019. Sakto ، nag-pandemic في lahat ng tao nahilig sa TikTok. Doon ko pinost yung niluto ko، Tapos – boom! (بعض التعليقات تقول “عسلي ، يبدو ذلك جيدًا! هل لديك وصفة؟’ ومن هناك ، اعتقدت أنه يمكنني مشاركة الوصفات من خلال مدونة فيديو. لقد بدأت في عام 2019. ثم اندلع الوباء وبدأ الجميع في استخدام TikTok. لقد نشرت فيديوهات الطبخ الخاصة بي ، إذن – بوم!). “

كانت هذه بداية الصعود المطرد للشيف هازل إلى الانتشار والتأثير.

العودة إلى جذورها

بالطبع ، لا تنسى HazelCheffy جذورها. إذا كان هناك أي شيء ، فهي تنسب الكثير من طفولتها وبداياتها إلى ما أصبحت عليه اليوم.

وتابعت أن حلمها الأصلي كان أن تصبح طاهية على متن سفينة سياحية وأن تكسب الكثير من خلال القيام بذلك. من الواضح أن القدر كان له خطط أخرى!

“Merong carinderia ang lola ko noong bata pa kami، kaya na-expose ako sa iba’t-ibang pagkain. Naaalala ko noong 7 أو 8 سنوات ako، mahilig na akong mangialam sa kusina kung nasaan ang lola ko. (كان لدى جدتي مطعم عندما كنت أصغر سنًا ، وهكذا تعرضت لثروة من الطعام. أتذكر أنني كنت في السابعة أو الثامنة من عمري ، وذلك عندما بدأت العبث في المطبخ ، بعد جدتي.)

وتقدم سريعًا إلى أيام دراستها …

“Noong bata ako mas gusto kong maging طبيب أسنان o جراح تجميل. Natutuwa kasi ako sa mga طلاب الطب البيانات. Ang puti-puti ng mga uniform nila! (لا! عندما كنت أصغر سنًا ، فضلت الخضوع لطب الأسنان أو الجراحة التجميلية. لقد أعجبت بطلاب الطب. زيهم كان أبيض جدا!) “

في سعي الشيف هازل للعثور على مهنتها الحقيقية ، حصلت على وظيفة طاهية في مؤسسة داخل قرية تنفيذية في مترو مانيلا. “Noong mga panahon na ‘yon، parang wala akong alam na gourmet o sosyal na pagkain. (خلال ذلك الوقت ، لم يكن لدي أي فكرة عن ماهية الطعام الذواقة أو “السوسيال”.) “

لذلك بمساعدة منها أكل، وهي ابنة عم ، قررت أن تتعلم وترقية المستوى. “Naisipan ng ate ko na pag-aralin ako sa مدرسة الطهي. Siya naman yung mas nakakaluwag-luwag noong mga panahon na iyon ، so pinautang niya ako para sa الرسوم الدراسية لـ ko في bayaran ko nalang daw kapag nakaluwag-luwag naman ako (فكرت في إرسالي إلى مدرسة الطهي. كان لديها نقود لتجنيبها ، لذا أقرضتني نقود رسوم التعليم الخاصة بي مع الاتفاق على سدادها لها عندما يكون لديّ الإمكانيات)،” أنها تشترك.

على الرغم من أنها بعيدة كل البعد عن طب الأسنان أو الجراحة التجميلية ، إلا أنها لا يمكن أن تكون أكثر سعادة. “زي هندي كو أكالاين نا جا خريج دين أكو نا بوتي دين أنغ كو. (لم أكن أعتقد أنني سأتخرج بالزي الأبيض أيضًا) “، تقول باعتزاز ، وهي تستعيد ذكرياتها بدائرة كاملة بابتسامة كبيرة على وجهها.

ويبدو أن العودة إلى دائرة كاملة كانت بمثابة اتجاه طوال مسيرة الشيف هازل المهنية بأكملها.

“بعد التخرج ، فندق nag-trabaho ako sa isang ، ثم بصفته طاهًا مساعدًا sous sa isa sa pinakamalaking kompanya sa Pilipinas (بعد التخرج ، عملت في فندق ، ثم كرئيس للطهاة في واحدة من أكبر الشركات في الفلبين) ، “سهم Chef Hazel.

ومع ذلك ، فإن تجارب العمل هذه كانت بالضبط: مجرد تجارب. لقد جمعت ما يكفي من المعرفة والخبرة في هذا المجال ، لكن شعرت أنها لم تكن في المكان الذي كان من المفترض أن تكون فيه.

“Gusto ko talagang tuparin yung pangarap ko … Nag-resign ako sa work ko at nag-Negosyo ako. أونا ، ناج-تايو أكو نغ كارينديا. (أردت حقًا تحقيق أحلامي. استقلت من العمل وبدأت مشروعًا تجاريًا. أولاً ، أقمت مطعمي الخاص).“تكريمًا لجدتها الحبيبة التي عرّفتها على عالم الطعام المثير ، كان أول مشروع تجاري للشيف هازل ، بطبيعة الحال ، متعلقًا بالطعام. ولكن كما لو كان القدر ، فإن هذا المشروع الأول ذهب بسرعة كبيرة.

“Wala pang 3 months nalugi na ako (ليس بعد 3 أشهر وتكبدت بالفعل خسائر تجارية) ، “تتذكر. “Gusto kong ma-depress، pero wala akong chances. Mas kailangang isipan ng solusyon lalo’t wala akong trabaho. Sabi ko sa sarili ko، kaya ko ‘to! (كنت أرغب في الاستسلام للاكتئاب ، لكن لم تكن لدي فرصة. الحاجة إلى إيجاد حل تفوقه ، خاصة وأنني لم يكن لدي عمل. قلت لنفسي أنني أستطيع أن أفعل ذلك!) “

ووجدت حلاً ، فعلت.

“Naki-puwesto ako sa ibang carinderia para makapagtinda ng barbeque sa kalye. Nag-benta din ako ng puto bumbong، atsara، at embutido. Awa ng Diios ، nandito na ako! (طلبت استخدام بعض المساحة في مطعم آخر حتى أتمكن من بيع الشواء على الرصيف. لقد بعت أيضًا puto bumbong و atsara و embutido. بنعمة الله ، ها أنا ذا!). ” في الواقع ، حتى أثناء الوباء ، علاوة على مدونات الفيديو الخاصة بها ، أسست الشيف هازل أيضًا شركة أخرى. بدأت مع ابنتها في صنع توقيعها Crispy Liempo Kare-kare وعرضته للتسليم. “Nagulat ako dahil sobrang daming nag-order ، kaya pinagpatuloy namin ang pagbebenta online hanggang nadagdagan ng nadagdagan ang mga pagkain na binebenta ko (لقد فوجئت لأن الكثير من الناس طلبوا ، لذلك واصلنا بيعه عبر الإنترنت حتى أضفت المزيد والمزيد من الطعام إلى القائمة.) ”

الكاري كاري الذي بدأ كل شيء

عادةً ما تحصد مقاطع الفيديو ثلاثية الطرق على YouTube و TikTok أكبر عدد من المشاهدات. اعتبارًا من كتابة هذا التقرير ، تم إصدار ملف فيديو كاري كاري لديها ما يقرب من 30 ألف مشاهدة عبر جميع منصات وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بها. وقد أطلق عليها الناس “مصاراب” و “كابوج” و “كاكايبا” و “لودى” و “توقيع”.

“Hindi ko ineexpect na mag-viral yung Kare-Kare 3 Ways ko (لم أكن أتوقع أن ينتشر فيديو Kare-Kare 3 Ways الخاص بي) ، “تعترف الشيف هازل.

فيما يلي نظرة عامة سريعة على الطرق الثلاث التي تم بها طهي الكاري كاري ، وفقًا للشيف هازل نفسها:

  • نسخة ميسورة التكلفة (أو ، وفقًا لـ Cooking Ina ، ملف “تربة صفراء” الإصدار) يشمل لحم البقر المعلب والفول السوداني من ماركة Sugo.
  • نسخة من “الطبقة المتوسطة” باستخدام شرائح اللحم المقرمشة المصنوعة منزليًا والفول السوداني من ماركة البقالة.

نسخة راقية من الذواقة حيث تستخدم شرائح اللحم والفستق (‘الهندية مو كايا!مازح الشيف هازل.)

طبخ إينا هازل شيفي

مسار وظيفي يغير الحياة

من اسمها على وسائل التواصل الاجتماعي ، إلى كل مقطع فيديو خاص بها ، إلى العديد من الجوانب المهمة في حياتها المهنية بالكامل حتى الآن ، تشير HazelCheffy إلى مصدر واحد للنجاح: عائلتها.

كان تجسيد “Ina” أو شخصية الأم لشخصيتها على الإنترنت طبيعة ثانية لـ Hazel ، كونها أماً. هذا ، بالإضافة إلى الدعم الذي أظهرته لها أسرتها ، هو كيف تعرف كيف يؤثر الطعام الجيد على ديناميكيات الأسرة الجيدة.

“Para sa mga tao na nakakapanuod ng mga videos ko، tinuturuan ko na din sila kung paano makipag-bonding sa mga anak nila lalo na sa kainan (بالنسبة للأشخاص الذين يشاهدون مقاطع الفيديو الخاصة بي ، أعلمهم كيف يمكنهم التواصل بشكل أفضل مع أطفالهم ، خاصة أثناء الوجبات)،” أنها تشترك. “Natutuwa ako kapag may nababasa ako tulad ng: ‘Chief، dahil sa iyo hindi na bumili sa labas yung asawa ko. Mukhang papakasalan ko na “to dahil ang sasarap ng niluluto – dahil sa mga recipe mo!” (أشعر بالسعادة عندما أقرأ أشياء مثل هذه: “رئيس ، بسببك لم تعد زوجتي تشتري الطعام في الخارج بعد الآن. أعتقد أنني سأتزوجهم بسبب الطهي اللذيذ – هذا بسبب وصفاتك!).

إن إنشاء محتوى مفيد ومضحك وذي صلة بالموضوع مع تعليق لسان الخد وثقافة فلبينية أصلية هو أحد الأشياء التي تعتقد HazelCheffy أنها جيدة فيها حقًا. أثبت محتواها أنه حافز للجمع بين الأشخاص ، عبر الإنترنت وخارجه ، أثناء التحدث على الهاتف أو أثناء تواجدهم حول مائدة العشاء.

وما هي الخطوة التالية لـ HazelCheffy بعد 3 سنوات فقط من النجومية في إنشاء المحتوى؟

”Magkakaroon ako ng البضائع. متحمس na ako sa ila launch kong paandar! أتباع غوستو كونغ مارامدامان نانوغرام كو يونغ بريسنسيا كو. (اريد بضاعة. أنا متحمس لـ “paandar” أو وسيلة للتحايل التي سأطلقها! مع البضائع ، أريد حقًا أن يشعر متابعيني بحضوري.)

“باجلاوين كو أنغ باسو نيلا!”

وإذا كنت تريد ، عزيزي القارئ ، “تحريك زجاج HazelCheffy” أيضًا ، يمكنك متابعتها على وسائل التواصل الاجتماعي!

ADVT.

احصل على آخر أخبار نمط الحياة يتم تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك