يوليو 7, 2022


تضيف مشاركة الوجبات مع العائلة والأصدقاء إلى عامل الحنين إلى الماضي. الصورة من PEXELS.COM

آه ، أن تأكل باعتزاز مع ذكريات طيبة.

إذا كان هناك شيء واحد معروف عن الفلبينيين ، فهو صفتنا الفطرية لكوننا عاطفيًا من نواح كثيرة. تتزايد مشاعرنا كلما كانت هناك أحداث تحدث خاصة عندما يتعلق الأمر بالعائلة والأصدقاء. الآن قم بدمج ذلك مع الطعام ولديك وصفة لما يتطلبه الأمر لخلق تجربة حنين حقًا (على الرغم من أن التجربة ستكون في وقت لاحق) ، وبالتأكيد طريقة ملء ليس فقط لتغذية أجسادنا ولكن أيضًا لأرواحنا.

ما بدأ كتغريدة فيروسية لرجل يتناول طعامه في فرع Tropical Hut Hamburger خلال عطلة أثار حنينًا داخل مجتمع عشاق الطعام لدرجة أن الناس ذهبوا بأنفسهم إلى السلسلة الغذائية لتجربة الحنين إلى الماضي من جديد. سخر البعض من تجربتهم مع ذكريات جميلة عن آبائهم (لن يكون البرجر الكلاسيكي هو نفسه بدون أبي ، في تجربتي الخاصة) ، بينما انضم آخرون إلى العربة بتجربة الأطباق الأخرى الممتعة (دجاج الربيع ، سلطة المعكرونة ، على سبيل المثال لا الحصر) ).

لا يغطي الحنين إلى الأكل المكان الذي تأكل فيه فحسب ، بل يغطي أيضًا الطعام نفسه والأشخاص الذين تتواجد معهم. الطعام والقصص وراء الطعام هي أساسًا المكان الذي تأتي منه وصفات الإرث. عند تصفح كتب الوصفات ، سيواجه المرء دائمًا القصص وراء هذه الوصفات وربما الترجمة التي تجلبها ، وبالتالي إضافة المزيد من الحنين إلى التجربة.

احصل على آخر الأخبار


يتم تسليمها إلى بريدك الوارد

اشترك في النشرات الإخبارية اليومية من مانيلا تايمز

من خلال التسجيل بعنوان بريد إلكتروني ، أقر بأنني قد قرأت وأوافق على شروط الخدمة آخر سياسة الخصوصية.

تلعب الروابط أو الأشخاص أيضًا عاملًا حاسمًا. يضيف الاستمتاع بوجبات الطعام ومشاركتها مع العائلة والأصدقاء والأحباء إلى عامل الحنين إلى الماضي ، خاصةً عندما تكون هناك مفضلات عائلية أو أزواج يتم تقديمها.

في دافاو ، كانت عمتي ريجي تملأني بقصص من والدتها حول مدى أهمية التأكد من تقديم الأطباق في أزواج بشكل خاص في المناسبات العائلية.

وبالمثل ، لن تكتمل Noche Buena على جانبي الأم بدون جالانتينا دجاج Tita Glo أو فطيرة Tita Cora leche الخاصة بي. في طبخي ، أحاول دمج أطباق والدتي الراحلة أيضًا لأتذكرها دائمًا كل يوم وتقاسمها الذكريات مرة واحدة.

هذا ما أحبه في تناول الحنين إلى الماضي ، وهذه التغريدة الفيروسية سلطت الضوء حقًا على ميلنا ليس فقط للطعام الجيد ولكن أيضًا للذكريات ، مما يجعل هذا جيدًا للروح. بطريقة ما ، تمكننا من إنشاء ذكريات سيتذكرها الأحباء لاحقًا باعتزاز ، أو تغريدة فيروسية أم لا.

* * *

يمكن الوصول إلى المؤلف في [email protected] أو تابعها على Instagramkaycalpolugtu وaplateofbahaykubo.