دليل مدينة أواكساكا: مكان الإقامة وتناول الطعام والشراب والتسوق في المركز الثقافي المثير للمكسيك

شايهناك طاقة إبداعية هنا في أواكساكا ، سواء كنت تتصفح الفن تحت الأرض ، أو خلف احتجاجات الشوارع أو التنقل في المعارض في المتاحف المطلية باللون الأبيض. يتم عرض ثقافة السكان الأصليين بفخر في المطاعم الراقية القائمة على المكونات التقليدية ؛ يعني الانزلاق إلى سوق محلي تذوق مشروب كاكاو بارد من حقبة ما قبل كولومبوس ، وربما حفنة من الجندب المحمص. وسط الحجارة المتداعية خارج حدود المدينة ، تلعب الأهرامات القديمة دور عالم الآثار.

تضيع أيام أواكساكان في إيقاع حالمة ، وذلك بفضل موقعها الطبيعي الخلاب. تحيط سلسلة جبال سييرا مادري ذات الغابات الكثيفة بالمدينة ، حيث يشعل الصباح الباكر أغاني الطيور الاستوائية ، وتجذب فترات بعد الظهر البطيئة والأمسيات الباردة العائلات للتنزه في الساحات المظللة بالأشجار.و إليك كيفية استكشاف هذه العاصمة الإقليمية الفخمة والهادئة.

أطلال حضارة الزابوتيك في مونت ألبان ، أواكساكاس

(غيتي إيماجز / إستوك فوتو)

ماذا أفعل

تأخذ في الفن المحلي

إلى جانب أعمال الفنانين المعاصرين من أواكساكا والنضال اللافت ضد غير اليهود ، تم ترميم القصور الاستعمارية التي تضمهم متحف رسامين أواكساكان (1 جنيه إسترليني). يضم مركز مانويل ألفاريز برافو للتصوير الفوتوغرافي الصغير (والمجاني) معارض مؤقتة ممتازة تدور حول ساحة فناء مظللة مليئة بالنباتات. لشيء جاد ، توجه إلى Espacio Zapata ، وهو معرض يضم منحوتات بالإضافة إلى طباعة الشاشة والإستنسل والجداريات التي تعتبر من العناصر الأساسية في مشهد فن الشارع.

انغمس في تقاليد السكان الأصليين الحية

تمثل الأنواع النباتية البالغ عددها 950 في حديقة Oaxaca Ethnobotanical Garden 10 في المائة فقط من التنوع البيولوجي الاستثنائي في أواكساكا ، ولكن تجوال هذه الأراضي المسورة هو أكثر بكثير من النباتات المحلية. يتعلق الأمر بالبستنة كتاريخ ثقافي ، مع قطع أراضي مخصصة للأدوية التقليدية والمواد الغذائية الأساسية في المنطقة. الجولات التي تستغرق ساعة هي 2 جنيه إسترليني باللغة الإسبانية و 4 جنيهات إسترلينية باللغة الإنجليزية.

بينما توجد القطع الأثرية المنسوجة في كل سوق هنا ، فإن أفضل المفروشات معروضة في متحف أواكساكا للمنسوجات المجاني. داخل قصر من القرن الثامن عشر تم تجديده ، يضم المتحف كل شيء من السجاد المنسوج يدويًا إلى تركيبات الوسائط المتعددة التي تمزج تقاليد النسيج مع التصميم المعاصر.

تحقق من ثقافة ما قبل كولومبوس

على بعد 9 كم فقط من مدينة أواكساكا ، يوجد موقع مونتي ألبان الأثري المدرج في قائمة اليونسكو (3 جنيهات إسترلينية) ، والذي كان يسكنه شعوب أولمك وزابوتيك وميكستك منذ ما يقرب من 1500 عام. فكر في الأهرامات الحجرية المتدرجة وملاعب الكرة والمعابد والقصور على قمة تل مع مناظر خلابة لوادي أواكساكا.

لمعرفة المزيد حول ما بداخله ، تحقق من الكنز الدفين من الفضة والذهب والأحجار الكريمة المكتشفة داخل المقبرة 7 الرائعة في مونتي ألبان ، والتي تُعرض الآن في متحف أواكساكا المركزي (3 جنيهات إسترلينية). تم إيواء المجموعة على مر القرون في دير تم تحويله بشكل جميل و hopscotch ، من عظمة Zapotec إلى وصول الاستقلال الأوروبي والمكسيكي.

تذوق الروح المحلية

لفهم أعمق لمشروب أواكساكا المميز ، يقوم ميزكال – المقطر من ماجوي ، وهو نوع من الصبار العصاري – بالحج إلى إحدى غرف التذوق الموسوعية بالمدينة. يوجد في Situ Mezcalería حوالي 200 نوع مختلف ، حيث سيرشدك الموظفون حول الأذواق الفردية. أو قم بالحجز مسبقًا لتذوق زجاجات صغيرة الحجم في مكتبة مثل Mezcaloteca.

غرفة في فندق Casa Antonieta ، أواكساكا

(كاسا أنتونييتا)

حيث البقاء

تعد ساحة الفناء المشمسة المليئة بالنباتات في Hostel Central مكانًا للاستراحة الدائمة ، مما يجعلها وجهة مفضلة بين المسافرين الذين يتطلعون إلى الاختلاط بالآخرين. يشتمل السعر الخاص بك على قائمة دوارة لأطعمة أواكساكان الشهية مع وجبة إفطار هي الأفضل في فئتها ، بينما تبدأ أسعار الغرف الفردية الخاصة ذات الحمامات المشتركة من 20 جنيهًا إسترلينيًا ؛ يتكلف سرير بطابقين في نزل من أربعة أسرّة 11 جنيهًا إسترلينيًا للمبيت والإفطار. Hostalcentraloaxaca.negocio.site

تم بناء Casa Antonieta في واحد من أقدم المنازل في أواكساكا ، ويمزج بين الهندسة المعمارية التاريخية وحساسية الورك. تكثر الحرف اليدوية المختارة بعناية في الغرف والأجنحة التسعة الفريدة ، بعضها يفتح على حدائق التأمل. زوجي ، غرفة فقط ، من 114 جنيهًا إسترلينيًا. casaantonieta.com

يسود فندق Desert-chic في Escondido Oaxaca ، وهو فندق بوتيكي من 12 غرفة مع خطوط طينية نظيفة أهوهوت-أثاث من الخشب. تم تصميم الفندق من قبل المهندس المعماري المكسيكي الشهير ألبرتو كالاتش ، ويجمع بين واجهة تاريخية وبرج وحشي تم تشييده حديثًا. حمام السباحة على السطح وبار العريشة يجلبان وقت الظهيرة الحارة ، بينما “غرفة الثقافة” بالطابق الأرضى مصممة للعمال عن بعد. زوجي ، مبيت وإفطار ، من 200 جنيه إسترليني. escondidooaxaca.com

المطبخ التقليدي في Terrazza Isthmo

(تيرازا إسثمو)

أين تأكل

مع أواكساكان الكلاسيكي خلد صلصة مطبوخة على البخار تامالي الوجبات الخفيفة في الشارع ، تسرد قائمة Levadura de Olla الأطباق “الوقائية” – مثل الحساء التقليدي المصنوع من أزهار الشجرة الملونة – المعرضة لخطر الضياع بسبب ذخيرة الطهي في المنطقة. اطلب مجموعة مختارة من بعض الأطباق الباردة بوزونتالمشروب كاكاو رغوي يقدم في فنجان تقليدي يسمى أ. يسمى جيكارا

يعد التراس الموجود على السطح ميزة في Oaxacan ، ولكن صعود الدرج إلى Terrazza isthmo يبدو وكأنه سر يُسمح بالدخول إليه. يتخصص المطعم المختبئ فوق فندق لا يوصف ، في الأطباق من منطقة Isthmus في Oaxaca ، مثل الروبيان المخبوز بالفرن وحساء اللحم الغني بالفواكه الاستوائية.

زوجان من الناس خلد يتميز التذوق في مطعم Coronita بجميع الصلصات السبعة التقليدية السميكة في أواكساكا ، والتي يتم تقديمها عادةً مع السمك أو الدجاج – من الشوكولاتة. الخلد الزنجي حار حلو الخلد أماريلو. إنها منصة عرض ، وتحتوي القائمة أيضًا على قائمة طويلة من كلاسيكيات أواكساكا ، مثل تالودا خبز فلاتبريدز وكاساديا محشو بالأعشاب العطرية إبازوتو

في الهواء الطلق nevariasi (Ice Cream Parlor) يقدم النكهات المحلية الفريدة في ساحة صغيرة مجاورة لـ Basilica de Nuestra Seora de la Soledad. السرد الكلاسيكي دسم ، مدخن ليتشي quemada مع “تونة” شربات مصنوعة من فاكهة الصبار ، لكن الإصدارات المتبلة بالفلفل الحار تبهج الحشد. في حين أن أي نيفيا نافاريا مالينا ، 172 عامًا ، لن يكون لها قائمة انتظار أبدًا ، ولسبب وجيه.

مع قائمة كوكتيل مبنية حول المكونات المحلية ، يتمتع بار Selva Oaxaca Cocktail Bar بأجواء الغابة المثيرة ، وجميعها نحاسية مصقولة وأوراق الشجر الاستوائية. ارتشف من إبداعات سيلفا المميزة ذات الأوراق الخضراء للحصول على نكهات عشبية رائعة هوجا سانتا (الفلفل المكسيكي) ، مشروب الكحوليات الفلفل الحار ، شراب الصبار و mezcal بعمر البرميل.

أدخل أي سوق وسترى تشكيلة قوس قزح من aguas frescas – برطمان زجاجي طويل مليء بمشروب منعش. مدفون في Mercado Benito Juárez النابض بالحياة ، يقف Casilda Aguas Regional الذي يعود تاريخه إلى ما يقرب من قرن من الزمان ، حيث يستقر السكان المحليون على النظارات هورتشاتا سمك التونةمبرد حليب الأرز الحلو مع فواكه من صبار التين الشوكي.

أين تتسوق

الأسواق المغطاة هي أحد معالم أواكساكان التي تثير اهتمام المسافرين الباحثين عن الهدايا التذكارية أثناء التقاط المؤن من السكان المحليين. اعثر على كل شيء في Mercado Benito Juarez ، أو انغمس في وارين السائبة الضخمة في Central de Abastos.

تنتشر الحرف اليدوية الأنيقة في متاجر المدينة. ارتدِ أحذية مطرزة بتصاميم برية من قبل الحرفيين المحليين في Zipak Na Calzado Artesanal ، ثم تصفح الأواني الفخارية الريفية الفخمة في Colectivo 1050 ° ، وهي مجموعة من الخزافين.

Centro Academico and Cultural San Pablo

(مؤسسة ألفريدو هارب حلو أواكساكا)

تسليط الضوء على المعمارية

أعادت العمارة الحديثة والزجاجية والمعدنية إحياء الدير الدومينيكي الذي يعود إلى القرن السادس عشر في Centro Cultural San Pablo ، مع المعارض الدورية التي تعرض الفنانين المحليين.

عزقات وبراغي

ما العملة التي أحتاجها؟

بيزو مكسيكي.

اي لغة يتحدثونها هم؟

الأسبانية.

هل يجب علي إكرامية؟

10 بالمائة للخدمة الجيدة.

ما هو فارق التوقيت؟

ست ساعات خلف بريطانيا.

كيف يجب أن أتحرك؟

يعد المركز التاريخي الصغير مثاليًا للاستكشاف سيرًا على الأقدام. بالنسبة للرحلات القريبة ، تكون سيارات الأجرة الخاصة أرخص وأفضل للتعامل مع حركة المرور المحلية في سيارة مستأجرة. تشمل وسائل النقل العام سيارات الأجرة الجماعية والحافلات المحلية والحافلات الصغيرة ، وهي فعالة على الرغم من الازدحام والمغامرة في بعض الأحيان. للسفر لمسافات طويلة من أواكساكا ، اختر راحة خطوط الحافلات التجارية المكيفة.

ما هو أفضل مشهد؟

التقط غروب الشمس من تل سيرو ديل فورتين المطل على المدينة – استقل سيارة أجرة من المدينة وشاهد مباني المدينة تتحول إلى ذهب مذهل.

نصيحة من الداخل؟

لا تغلق الكابولينالجراد المقلي الذي يعتبر الطبق الرئيسي هنا. مقرمش ومالح ومليء بالبروتين ، يعرفه السكان المحليون على أنه مشروب مالح ومقرمش لذيذ.

تشابلن (جراد مقلي) للبيع في أواكساكا

(غيتي إيماجز / إستوك فوتو)

متوجه إلى هناك

هل تحاول الطيران على ارتفاع منخفض؟

تغادر سفن الشحن المعاصرة من الموانئ الأوروبية التي يمكن الوصول إليها بالقطار (لوهافر ، روتردام) إلى فيراكروز بالمكسيك. من هنا توجد حافلة مدتها ثماني ساعات إلى أواكساكا عبر قرطبة.

طيب مع الرحلة؟

تطير الخطوط الجوية البريطانية والخطوط الجوية المكسيكية مباشرة من المملكة المتحدة إلى مكسيكو سيتي ، حيث تستغرق الرحلة 6.5 ساعة بالحافلة أو 2.5 ساعة بالطائرة إلى أواكساكا.