مبادرة سويسرية لتعزيز صناعة الشوكولاته بدرجة PH

آشا غوتيريز من مكتب الإعلام العام في تاجويغ ، ودانييلا جاسشن ، عمدة ماندالويونغ بنجامين أبالوس الأب ، وسفير سويسرا آلان جاسشن ، ورئيس SM Supermalls ستيفن تان ، إطلاق “الملائكة للملائكة” في المنصة

إنها هدية حلوة تستمر في العطاء.

أطلقت سفارة سويسرا في الفلبين الإصدار الثالث من مبادرة عيد الميلاد لعام 2020 “الملائكة من أجل الملائكة”. المشروع من بنات أفكار دانييلا جاسشين ، زوجة السفير السويسري ، لتعزيز تمكين المرأة وسبل عيشها وتضامنها.

في العام الماضي ، كانت الحلي الملائكية للكريسماس المصنوعة من مواد معاد تدويرها معروضة للبيع ، لكن هذا العام قررت السفارة تقديم شيء آخر. يسلط مشروع تراث الشوكولاتة السويسرية الضوء على تراث الشوكولاتة لكل من الفلبين وسويسرا ، ويحتفل بالذكرى الخامسة والستين لتأسيس العلاقات الدبلوماسية بين البلدين. لقد عملنا مع صانعي الشوكولاتة المحليين الحائزين على جوائز Auro Chocolate و Malagos Chocolate و Tigre y Oliva للتوصل إلى ألواح شوكولاتة لجمع التبرعات لهذا العام.

Maragos Chocolates، Logan Siles Art، 7

وقال السفير السويسري آلان جاسشن: “أردنا أن نجد شيئًا ما لنفعله مع كلا البلدين”. “اخترعنا شوكولاتة الحليب ، لكن الشوكولاتة قوية أيضًا في الفلبين.”

ابتكر صانعو الشوكولاتة الثلاثة لدينا ثلاث نكهات من حليب جوز الهند المستدام من مصادر محلية (Tigre y Oliva) وكعكة الجبن كالامانسي (Ouro) والشوكولاتة الداكنة والحليب (Maragos).

المستفيد

تأتي قطع الشوكولاتة في مظاريف بها أعمال فنية للأطفال عليها لجعلها ذات مغزى أكبر. أقامت السفارة مسابقة فنية صغيرة حيث طُلب من الأطفال إنشاء تفسيرات لملائكة عيد الميلاد ، وهي تحفة فنية مشرقة ونابضة بالحياة من تصميم لويس فورست ، البالغ من العمر 5 سنوات. أنيا إسرائيل إم لابيس ، 6 سنوات. للسنة الثانية على التوالي ، عقدت السفارة شراكة مع SM Supermall لمساعدة النساء المحرومات في المجتمعات المهمشة.

مبادرة سويسرية لتعزيز صناعة الشوكولاته بدرجة PH
شوكولاتة حليب جوز الهند من Tigre y Oliva ، فن لويس فورست ، 5 سنوات

قال رئيس SM Supermall ستيفن تان في حفل إطلاق شوكولاتة Angels for Angels: “بالإضافة إلى ذلك ، سيتم أيضًا تزويد النساء المحرومات في مدينة كويزون بالمعدات والتدريب لبدء إنتاج ألواح الشوكولاتة المحلية للبيع.”

قال غوشين: “من خلال التحدث إلى صانعي الشوكولاتة هؤلاء ، أدركنا أنه يمكن القيام بالمزيد لتطوير صناعة الشوكولاتة الفلبينية. أحدها أنه يمكننا استخدام منتجات أكثر صحة. وتهدف المبادرة إلى استكشاف استخدام سكر جوز الهند وتهدف إلى إنتاج شوكولاتة صحية لمرضى السكر أيضًا. تم العثور على زيت جوز الهند ليكون أفضل للبيئة من زيت النخيل.

“لقد ناقشنا أيضًا أشياء مثل الزراعة البينية.” أضاف Guschen. يُعتقد أن هذا يساعد المجتمعات على أن تصبح أقل اعتمادًا على الأسواق والظروف الجوية وأكثر مرونة.

مبادرة سويسرية لتعزيز صناعة الشوكولاته بدرجة PH
تشيز كيك كالامانسي من أورو ، فن بقلم أنيا يسرائيل إم لابيز ، 6

وقال المبعوث: “ما أفهمه في الفلبين هو أن المزارع العادي يتقدم في السن. وقد أصبح توظيف المواهب الشابة أكثر صعوبة لأنها قد لا تكون جذابة من الناحية الاقتصادية”. “لذلك من المنطقي أكثر عندما يكون لديك تدفق دخل متنوع.”

سيشمل مشروع Swiss Chocolate Legacy Project أيضًا صانعي الشوكولاتة الرئيسيين من الشركات السويسرية مثل Nestlé و Lindt ، وتبادل الأفكار والخبرات حول إنتاج الشوكولاتة مع الشركات المصنعة المحلية.

تباع ألواح الشوكولاتة “Angels for Angels” في بعض مراكز SM مقابل 100 بيزو لكل منها.