وصفة التورتيلا إسبانولا الأساسية

التورتيلا اسبانولا هي واحدة من الرموز المثالية لأي بار تاباس أو سيرفيسيريا. يتناسب بشكل جيد مع الخبز المقرمش (لا تنسى صلصة تاباسكو) و cerveza. كما أنه يقدم طبقًا جانبيًا لطيفًا بجوار الباييلا. يعتبر من الأطعمة المريحة ، ويستمتع الفلبينيون بمذاقه على الإطلاق ، فما الذي يمكن أن يحدث مع البيض والبطاطس؟

إنه طبق جانبي لذيذ يمكن إعداده على شكل تاباس أو الباييلا. على أي حال ، البيض والبطاطس ليسوا كذلك بالتأكيد.

هذه وصفة أساسية ويمكنك إضافة إضافات وإضافات أخرى من اللحوم إذا أردت ، ويمكن استخدامها كجزء من تناوب الوجبة المعتادة.

مواد:

1 بصلة بيضاء مقطعة إلى شرائح

احصل على آخر الأخبار


سلمت إلى صندوق الوارد الخاص بك

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية من مانيلا تايمز

من خلال التسجيل باستخدام عنوان البريد الإلكتروني الخاص بي ، أقر بأنني قد قرأت ووافقت على شروط الاستخدام وسياسة الخصوصية.

3 حبات متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة ومنقوعة

5 بيضات مخفوقة

ملح وفلفل

زيت الزيتون البكر الممتاز

إجراء:

  1. يُضاف زيت الزيتون البكر الممتاز إلى مقلاة ويُقلى البطاطس. لقد رأيت إصدارات من هذه الوصفة تستخدم زيت الزيتون البكر الممتاز لقلي البطاطس والبصل ، لكن هذا الأمر متروك لك حسب ذوقك.
  2. صفي البطاطس وأضيفيها إلى القدر.
  3. يضاف البصل الأبيض المفروم.
  4. تأكد من طهي البطاطس على نار خفيفة وقم بتغطية الوعاء أيضًا. يستغرق طهي البطاطس والبصل حوالي 15 دقيقة.
  5. يُصفّى مزيج البطاطس والبصل ويُترك جانباً.
  6. في وعاء آخر ، اخلطي البيض والملح والفلفل.
  7. اخفقي البيض قليلًا (ليس كثيرًا).
  8. أضيفي مزيج البطاطس والبصل إلى البيض ولفي الخليط الممزوج ببطء في المقلاة (استخدمي واحدة صغيرة حتى تتناسب التورتيلا بشكل محكم).
  9. اطبخي على نار خفيفة واستخدمي ملعقة لضغط حواف التورتيلا في الشكل. قد يستغرق طهي جانب واحد من التورتيلا على نار خفيفة حوالي 4 إلى 6 دقائق ، أو حتى تنضج بما يرضيك.
  10. خذ طبقًا وقم بتغطية المقلاة واقلبها لطهي الجانب الآخر. أعد التورتيلا إلى المقلاة. يجب أن يوضع جانب غير مطبوخ لأسفل في المقلاة ويطهى حتى ينضج.
  11. للتقديم ، احصل على طبق آخر واقلب المقلاة. تقدم مع صلصة تاباسكو وبعض الخضار وخبزك المقرمش المفضل.

أَثْمَر: يخدم 3-4 كطبق جانبي

معلومات الاتصال بالمؤلفين كما يلي: [email protected] أو تابعها على Instagramkaycalpolugtu وaplateofbahaykubo.