أغسطس 20, 2022

قبل بضعة أشهر ، خلال حفل عشاء مرتجل في مكاني ، علق ضيوفي جميعًا على شيء واحد. لسوء الحظ ، لم يكن الطعام ، أو الكرات العالية المصنوعة من الويسكي مباشرة من مطار طوكيو. لم تكن قائمة التشغيل التي رسمتها أو اللوحة الجديدة التي علقتها على الحائط في ذلك اليوم. لا ، كان نجم العرض … شمعة. واحدة تنبعث منها رائحة الطماطم ، في ذلك الوقت. الجميع علق على الشمعة ، وفي غضون أسبوع ، أبلغني كل ضيف في تلك الليلة أنهم اشتروا واحدة خاصة بهم.

أنا أبيعها قليلاً. لم تكن مجرد شمعة. أنا رجل الشموع الذي نصب نفسه ؛ أقوم بأبحاثي وأنفق الكثير من الدخل الضئيل المتاح لدي على أشياء يمكنني حرقها. كان هذا شمعة روما الإرث بالطماطم من فلامنغو إستيت: أضيئه وفي ثوانٍ تظن أنك في جنوب إيطاليا ، مع nonna في المطبخ تعمل على العشاء. لكن Flamingo Estate ، وهي مورِّد للمنتجات الفاخرة المثقلة بالديون ومنتجات أخرى متنوعة ، هي شركة لوس أنجلوس تمامًا. كل ما يبيعونه ، من بوكس محشو بالفطر العضوي لغسول الجسم وعسل الزهور البرية ، شديد الترابية. ليس مقددًا تمامًا ، وخفيفًا على مشاعر الهبي وو وو. إنه ليس رجعيًا تمامًا ، لكنه يبدو مألوفًا جدًا لأولئك منا الذين نشأوا في عصر كان فيه هول فودز خيارًا غريبًا لشراء البقالة. شمعة الطماطم الخاصة بي هي مثال رئيسي لما أسميه Big Earthy Summer ، والتي تجدنا نحتفل بالمتعة الغنية والعضوية والإجمالية قليلاً لجميع الأشياء النباتية والزهرية والساخنة.

بصراحة ، غالبًا ما يكون Big Earthy Summer متجذرًا في الرائحة. الناس لا يبحثون عن رائحة مثل الأريكة الجلدية القديمة هذه الأيام. بدلاً من ذلك ، يتجهون إلى عطور مثل عطر Louis Vuitton “Imagination” (سيترون ، برغموت) ، DS & Durga “Rose Atlantic“(تشم القليل من الليمون ثم تشم رائحة القليل من ماء المحيط) ، و “Fico di Amalfi” من Acqua di Parma. تدور أحداث Big Earthy Summer حول محاولة استعادة الشعور بالدهشة من الأشياء الصغيرة – العودة إلى الأرض دون الاضطرار إلى مغادرة المدينة.

لقد كان هذا بعض الوقت في الإعداد. أتذكر إلقاء النكات قبل بضع سنوات لأنني لم أفهم لماذا كان المراهقون يتحدثون عن Cottagecore أو Gardencore أو أيًا كان ما كانوا يسمونه. ولكن بعد ذلك بدأت في تخزين Tevas و Birkenstocks ، وحولت غرفة معيشتي إلى غابة صغيرة ، وحمل Nalgene أثناء النهار وأخذ حقًا في شرب النبيذ الموصوف بأنه “غير تقليدي” في الليل. ثم حل ربيع 2020 ، كان علينا أن نختبئ في كل مكان ذهبنا إليه وحرمنا من فرصة الاستمتاع بأحد حواسنا. نحن الآن نتطلع إلى إعادة الاتصال بالطبيعي بأي طريقة ممكنة. إنها الأشياء التي نأكلها ، والشموع والعطور التي نستخدمها ، ولكنها أيضًا ما نرتديه. تناسب الصيف المفضل لدي مع المشاهير هو الكل كريس باين يرتدي قبعة غريبة مما يجعله كما لو أنه سيساعد Ina Garten في الاهتمام بحديقة الخضروات الخاصة بها ، والتي تتماشى بشكل جيد مع هوس “الجدة الساحلية” جمالي. قد يكون في شيء ما: الزهور أيضًا في كل مكان. على القمصان والسراويل والقبعات ، أيا كان. كل شئ زهورو زهورو زهورمثل كل رحلة بالخارج هي نزهة عبر الحديقة.

خاصة وأن أزمة المناخ تزداد حضوراً أكثر فأكثر في حياتنا ، فإن احتضان الأرض لا يبدو وكأنه اتجاه أو موضة بقدر ما هو احتضان لأشياء ربما نكون قد أخذناها كأمر مسلم به. مثل الطماطم ، الإلهام وراء شمعة Flamingo Estate. لطالما أحب الناس الطماطم (حفظ لتوم برادي) ، لكنني أقول إن الطريقة التي نتحدث بها عنهم الآن – حول كيف أن موسم الطماطم هو شيء نتطلع إليه ، وعن السعي لإيجاد أبشع إرث في سوق المزارعين أو كيف تستخدم الأماكن – هو أمر صحي هوس.