أغسطس 20, 2022

احصل على الوصفة:

قرنبيط نباتي ماك والجبن

قم بطهي الكوسة على الشواية أو في مقلاة شواء حتى تصبح طرية وطبقتها بالفلفل النيئ والسبانخ والحمص والأعشاب التي يتم شراؤها من المتجر للحصول على غداء معبأ بالعناصر الغذائية.

احصل على الوصفة:

راب حمص وخضار مشوي

احصل على الوصفة:

فطيرة نباتي شيبرد

خبز الموز هذا خالي من البيض وخالي من منتجات الألبان ، لكن لا أحد سيلاحظ الفرق. الفتات رطبة وطرية ، وتتحسن النكهة كل يوم (إذا استمرت!).

احصل على الوصفة:

خبز الموز النباتي

احصل على الوصفة:

شوربة الفاصوليا السوداء النباتية والبطاطا الحلوة

احصل على الوصفة:

بافلوفاس نباتي

احصل على الوصفة:

سلطة المعكرونة النباتية الكريمية

الفطر يجعل هذه النكات القذرة المليئة باللحم للغاية. ولكن لا يوجد لحم هنا ، مما يجعل هذه الشطيرة النباتية واحدة من أخف أنواع الفطائر القذرة التي يمكنك صنعها.

احصل على الوصفة:

نباتي حار قذرة جو

يمكن تقديم هذا الطبق المثير للإعجاب المستوحى من الخريف كطبق رئيسي للأكل النباتيين والنباتيين أو يمكن أن يتمتع به الجميع على الطاولة كطبق جانبي. كمية صغيرة من مسحوق الكاري يعطي الاسكواش دفئا لطيفا وعمق.

احصل على الوصفة:

أرز بري نباتي محشو بالجوز الاسكواش

لا توجد حيل لهذه الكعكات المرضية الخالية من الألبان والبيض. تأكد من استخدام حليب الصويا المبرد أو حليب اللوز بدلاً من النوع المثبت على الرف – هناك عدد أقل من الإضافات ، والتي يمكن أن تؤثر بشكل كبير على الملمس النهائي للوصفة وطعمها.

احصل على الوصفة:

كب كيك فانيليا نباتي

احصل على الوصفة:

عدس نباتي حار

يعتبر زيت جوز الهند البكر بديلاً رائعًا للزبدة في كل من عجينة الفطيرة وحشوة التفاح لجعل فطيرة الفاكهة الأمريكية هذه صديقة للنباتيين. استخدم مزيجًا من التفاح للحشو: تحافظ Golden Delicious على شكلها وهي تباين لطيف مع McIntoshes الناعم ، وتعطي Granny Smiths نكهة ممتعة.

احصل على الوصفة:

طبق عميق فطيرة التفاح نباتي

يمزج Masaharu Morimoto السبانخ والتوفو لصنع طبق كريمي ومرضي. تأكد من تصريف الماء المثلج من السبانخ وعصره ، ولف التوفو في منشفة ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة.

احصل على الوصفة:

سلطة التوفو المهروسة (شيرا آي)

احصل على الوصفة:

فطائر الموز النباتية

ستقع في حب مزيج الفطر وبذور الشمر ، مما يضيف لمسة ترابية لطيفة إلى اللازانيا الخالية من منتجات الألبان واللحوم. قم بإعداد اللازانيا قبل بضع ساعات من الخبز ، وتأكد من استخدام المعكرونة التي لا تحتاج إلى سلق غير المصنوعة من البيض.

احصل على الوصفة:

نباتي سبانخ ولازانيا بالفطر

يعطي مزيج اللوز المدخن والفستق والشاي الأخضر نكهة عميقة يوفرها الجبن عادة ، مما يجعله بهارًا نباتيًا رائعًا للمعكرونة أو الكروستيني. قم بتجميد بقايا الطعام في صينية مكعبات الثلج وتخزينها لمدة تصل إلى شهر واحد.

احصل على الوصفة:

بيستو الريحان النباتي

احصل على الوصفة:

فاصوليا نباتية مطبوخة

هذه الفطائر مُرضية تمامًا مثل الكعك العادي ، مع نفس الفتات الحلوة والعطاء. استخدم العنب البري الطازج أو المجمد ؛ قد تجعل الفطائر الطازجة رطبة قليلاً.

احصل على الوصفة:

فطائر التوت الأزرق النباتي

تمتلئ هذه البرغر بالنكهة والألياف والبروتين بينما لا تزال منخفضة الدهون. جربهم مشويًا ، وكذلك مقلي: سخني ملعقة كبيرة من زيت بذور العنب في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة – عالية واقلي الفطائر حتى تحمر جيدًا ، حوالي دقيقتين لكل جانب. (تذكر: الزيت الإضافي سيغير إجمالي السعرات الحرارية والدهون.)

احصل على الوصفة:

برجر العدس النباتي

هذه النسخة عالية الألياف وقليلة الدسم والخالية من منتجات الألبان من كلاسيكيات الراحة تصل إلى جميع الملاحظات الصحيحة: الدسم من جبن كريم الصويا ، والنكهة الكبيرة من الثوم والليمون والفلفل والجبن من الخميرة الغذائية.

احصل على الوصفة:

فيتوتشيني الفريدو بالليمون النباتي

ليست هناك حاجة للبيض ومنتجات الألبان للفطائر شديدة الرقة – يساعد مسحوق الخبز الإضافي في هذه الوصفة في ذلك. استمتع بالنكهة والحنان اللذان يوفرهما زيت جوز الهند لهذه الفطائر سهلة التحضير.

احصل على الوصفة:

الفطائر النباتية

احصلي على قوام كريمي نهائي بدون الكريم بإضافة بطاطس ذهبية من يوكون إلى هذا الحساء قليل الدسم والقلب والصحي. الخميرة الغذائية ، مع طعمها المرضي ، تقوم بعمل رائع في الجبن ؛ ابحث عنها في متاجر الأطعمة الصحية والمتخصصة.

احصل على الوصفة:

شوربة البروكلي النباتية بالكريمة

احصل على الوصفة:

سلطة بطاطا نباتية كريمية

مفتاح تحميص الخضار هو التأكد من تقطيعها إلى قطع كبيرة ، لأنها تتقلص عند تحميصها. تستخدم Ina الكثير من الملح والفلفل للتأكد من أن الخضار متبلة جيدًا عند خروجها من الفرن.

احصل على الوصفة:

خضروات شتوية محمصة

هذا المنتج الكلاسيكي الخالي من منتجات الألبان والبيض دسم ومرضٍ ، بفضل مزيج التوفو الحريري والجبن النباتي. التوفو الحريري أكثر نعومة وهشاشة من التوفو العادي – مثالي للحلويات مثل هذا.

احصل على الوصفة:

تشيز كيك فيجان كلاسيك

استخدم الخميرة الغذائية – التي تزرع على دبس السكر ثم تجفف – لإضافة جبن الجوز (بالإضافة إلى مساعدة إضافية من فيتامين ب 12) لهذه البقع الفقاعية. يضيف التوفو الحريري والبطاطس الجديدة الطرية الدسم بدون منتجات الألبان والبصل المحمر يمنح الطبق مذاقًا عميقًا.

احصل على الوصفة:

بطاطس نباتية

وجبة الإفطار منخفضة السعرات الحرارية غنية بالألياف والبروتين. يضيف عصير الليمون القليل من السطوع. قدميها مع توست القمح الكامل لإكمال الوجبة.

احصل على الوصفة:

نباتي التوفو والسبانخ يتبارى

تُسلق البطاطس المفرومة ناعماً بسرعة ، ثم تُهرس بزيت الزيتون والخميرة الغذائية لتكوين قاعدة كريمية “جبنية” لهذه المقبلات النباتية قليلة الدسم والقضمة الواحدة. يضيف البابريكا المدخن نوتة لحم الخنزير المقدد (ولكن لا يوجد لحم مقدد هنا!). حضّر الحشوة في اليوم السابق للقاء ، ثم املأها وسخنها وقدمها في اليوم. ملاحظة: سيحبهم أكلة اللحوم أيضًا!

احصل على الوصفة:

أكواب البطاطا النباتية والفلفل والزيتون

احصل على الوصفة:

حساء الخضار بالكاري النباتي

مستوحى من نكهات bouillabaisse (يخنة المأكولات البحرية البروفنسالية) ، هذا الريزوتو الكريمي الملون بالزعفران هو طبق مناسب خاص للنباتيين والنباتيين وحتى آكلي اللحوم. المكونات التي تحتوي على نسبة عالية من أومامي (المذاق الخامس اللذيذ) ، مثل معجون الطماطم وصلصة الصويا والطماطم المعلبة ، تضيف عمقًا ؛ الخميرة الغذائية تضيف القليل من المذاق الجبني. حضّر المرق في وقت مبكر ، وأعد تسخينه عندما تكون مستعدًا لإعداد الطبق.

احصل على الوصفة:

نباتي الزعفران ريزوتو

أحد مفاتيح الخبز الفرنسي الناجح ، سواء أكان نباتيًا أم لا ، هو استخدام الخبز القديم الذي لا معنى له – الخبز الطازج طري جدًا وأكثر عرضة للانهيار. هذه الوصفة تصنع ثلاثة توست فرنسي قليلًا. للحصول على المزيد من الكسترد ، اترك الخبز ينقع في خليط اللبن واللبن لمدة دقيقتين لكل جانب.

احصل على الوصفة:

توست فرنسي نباتي

لا تتطلب وصفة Ina Garten أي طهي على الإطلاق ، ومن المحتمل أن يكون لديك معظم المكونات في مخزنك. امنح الغمس نكهة رائعة بإضافة الكثير من الثوم والليمون.

احصل على الوصفة:

الحمص

البطاطس صفراء اللحم ، مثل يوكون جولد ، كثيفة ، كريمية ونشوية بدرجة معتدلة ، مما يجعلها مثالية للبطاطس المهروسة – خاصة تلك البطاطس النباتية ، التي لا تحتوي على منتجات ألبان وقليلة السعرات الحرارية والدهون.

احصل على الوصفة:

البطاطس المهروسة بالثوم المحمص النباتي